CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
Tuesday OPEN !
下北沢 コフィア エクスリブリスは火曜日も営業致します。
13:00〜19:00まで、ラストオーダーは18:00です。
※東府中 ケトルは火曜日定休日です。

今夜もケーキ特訓です。
| 営業日時 | 07:00 | - | - |
cafe はるくもSUN

香川県丸亀市にリニューアルオープンしたcafe はるくもSUNに行ってきました!

 

 


 

今回は一軒家をフルリノベーションした素敵なお店。素材にこだわった体に優しいパン、美味しいランチ楽しめます。

カフェは畳部屋もありますのでお子様連れも安心!

 

近くに「kitokuras」という木がテーマのお店もあります。もちろん美味しいうどん屋さんも。

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

 

香川良いところでした〜

 

| お手伝い先 | 15:18 | - | - |
アイスコーヒーリキッド ギフトセット

 

アイスコーヒーリキッドの2本セットのギフトもご用命承ります。

「お中元」が終わって「暑中見舞い」などに是非!

| 新着商品 | 18:05 | - | - |
STANDART #9

 

「STANDART #9」

ロースターからバリスタ、スペシャルティコーヒーを愛するカスタマー迄、幅広い層をカバーするインディペンデントマガジンです。記事の切り口、デザイン、写真の美しさが秀逸です。編集者が雑誌を作る姿勢にコーヒーに対する深い洞察と愛情を感じます。

最新号入荷しました!

【COFFEE】

一致団結すべき時/グアテマラ/今こそ変革を/コーヒーVSお茶:加工篇

【PEOPLE】

Meet Your Stokists/Meet Your Barista/人工知能の時代にコーヒー焙煎家は必要か?/ボスでいるということ/Meets Your Stokist/波に乗る、ありのまま

【WORLD】

ブランドデザインの大原則/Meet Your Guests/暴力の歴史/モスクワ

読み応えあります!
 

240mm×180mm×10mm クリックポストはご利用頂けますが、1冊迄です。コーヒー豆は100g迄同梱できます。

 



 

| この本がすごい! | 08:44 | - | - |
グアテマラ・ビスカヤ農園

【グアテマラ ビスカヤ農園】

 

国名:グアテマラ
地域:ハラパ県地区
標高:1400〜1700m
農園:マタケスクイントゥラ農園
オーナー:ルイス・フェルナンド
品種:ブルボン、ティピカ種
生産処理方法:フーリーウオッシュド製法

モンテネグロ一家のモンテネグログループに所属する農園。ルイス・フェルナンドさんが農園の責任者で、運営はフランシスコ・ケサダさんが担当、彼は農園経営に前向きに取り組んでいます。1982年に取得された農園でブラックベリーや養蜂も営んでいます。
 

ダークチョコ、スムースな口当たり、華やかな後味の深煎りが特徴です。

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 12:35 | - | - |
ボリビア・ラス・アラシータス農園ゲイシャ種 ウオッシュト製法

【ボリビア ・ラス・アラシータス農園 ゲイシャ種ウオッシュト製法】

 

国名:ボリビア
地区:カラナビ県 ラ・パス地区
標高:1700m
農園:ラス・アラシータス農園
生産者:ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
品種:ゲイシャ種
 
生産処理方法:ウオッシュト製法

オーナーのペドロさんはもともとコーヒーの輸出業者でしたが、ボリビアのコーヒー生産の現状を憂い、自らコーヒー農園の経営をはじめました。ノウハウを持ち、多くの品種、製法を試し、素晴らしいコーヒーを生産しています。近隣の農家にも技術を惜しみなく提供しています。

 

フローラル、レモン、ピーチ、ベルガモット シロップの甘味、滑らかな舌触りが特徴です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 08:58 | - | - |
おとなの美文字レッスン!

おとなの美文字レッスン
東府中kettleで月一回、第2土曜日の19:00〜20:30開催中です。

今月は7月13日(土)です。

美文字.jpg

 

 

 

受講前と受講後、字のきたなさには自信があったのですが見事ビフォアアフターされました。

 

講師は内田ユカリさん。(全日本諸芸文化院理事 かな・漢字師範)

 

お申込み、お問合せはこちらからお願い致します。

 

予約サイト http://www.pen-fude.com/yoyaku/

メール toiawase@pen-fude.com

 

 

 

 

 

| ワークショップ | 12:36 | - | - |
エチオピア・ディムツ・テロ農園

【エチオピア・ディムツ・テロ農園】

 

国名:エチオピア
地区:オロミア州ジンマ、グジ地区
農園:ディムツ・テロ農園
標高:1808〜2128m
品種:エチオピア在来種混合
生産処理:ウオッシュト製法

エチオピアでは小規模農家が生産処理場に収穫したコーヒーチェリーを持ち込んでできたロットが多いのですがこのコーヒーは珍しい単一農園です。
 

ピーチ、フローラル、シトラス シロップの甘味が特徴です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 12:26 | - | - |
ケニア・キニャリ農園

【ケニア・キニャリ農園】

 

国名:ケニア
地域:キリニャガ県キリニャガ地区ギクチュ ルンゲト
標高:1580m
農園:キニャリ農園
生産者:ステファン・ルイタ・ガチェンゲ
品種:SL28、34、ルイル11、バティアン種 スクリーンサイズAB
生産処理方法:ウオッシュト製法

オーナーのステファンさんは生産者協同組合から独立して、自身で農園を運営しています。長期的なお付き合いが可能な状況が整っています。今回ご紹介するコーヒーはABという規格のコーヒーです。先回は同じ農園のAAご紹介致しました。こちらも素晴らしいコーヒーです。

 

グレープ、アップル、フローラル 豊かな甘みが特徴です。

 

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 20:00 | - | - |
「はじめてのカッピング教室」 6月日程

「はじめてのカッピング教室」6月開催日程


「カッピング」はコーヒーの国際品評会や買い付けの際にコーヒーの品質を評価するのに使う技術です。スプーンを使いコーヒーを勢い良く吸い込み風味特性を評価します。コーヒーの品質が最も良くわかる方法なので、スペシャルティコーヒーの風味特性をもっと知りたい方、将来コーヒー産業に携わることをお考えの方などにお勧めです。

教室ではカッピングの手順とマナー、味の取り方のポイントなどをお伝え致します。

受講料 4000円(税込)オリジナルカッピングスプーン付き
受講資格 弊店「スペシャルティコーヒーの楽しみ方教室」受講済みの方対象です。リピートの受講もお気軽にお申込み下さい。
(リピート受講料¥2500)

開催場所 東府中kettle 府中市八幡町3-19-3

定員 5名様程 要予約
 
開催日 6月26日(水)19時〜21時 

(定員に達し次第締切致します)

お申込方法 coffeaexlibris@gmail.com 左メールアドレス 担当おおたはらに、ご参加人数、参加者のお名前、携帯などご連絡先をお書き添えの上お申込下さい。開催期日、可否など追ってご連絡致します。

お申し込みお待ちしています。

| コーヒー教室 | 09:00 | - | - |
| 1/129PAGES | >>